Eh nan j'suis pas morte, on se débarrasse pas de moi comme ça ! Un peu occupée, et pas vraiment préoccupée par mon blog, mais toujours là. Et une fois n'est pas coutume, je ne viens pas vous parler de mes soucis divers, mais bien de découvertes culinaires. Oui parce qu'à Noël, j'ai reçu un four ! Et non ce n'est pas un signe de conversion à la femme O'foyer attitude, que les sceptiques viennent vérifier l'état de mon évier si ils en doutent. Bref. Ca fait 48h que je l'ai, et j'ai déjà à mon actif 1 plat de lasagnes, 6 fondants au chocolat, 5 muffins navet lardons, et 11 tartelettes au pommes. Ce qui nous fait une moyenne de 0,48 truc par heure. Absolument modâme. Et si je reviens vous parler d'urgence, c'est pour vous parler de ces fameuses bébé tartes. Comme d'habitude, enfant terrrrible que je suis, j'ai pas été foutue de suivre la recette. Et au final, c'est plutôt pas mal... Ça nous a un petit goût d'enfance, un petit goût d'hiver, un petit goût de Vent dans les saules... De quoi ??

De Vent dans les saules, inculte. Et pour les puristes, soyons concis, je parle ici de la BD. Vous savez, quand les petits Hérissons atterrissent chez Blaireau, ou que Taupe et Rat fêtent Noël avec une tribu de chenapans chanteurs ! Nan vous voyez pas ? Bon tant pis. C'est comme quand votre mamie vous tranchait un morceau de pain de campagne pour y mettre du beurre et du chocolat, ou qu'elle vous faisait goûter la confiture, dans la grande marmite en cuivre, de préférence au siècle avant dernier, parce que ça fait toujours mieux quand on tape dans le nostalgique. Bon moi mon enfance elle ressemblait pas à ça, mais c'est pas grave, c'est quand même mes souvenirs, parce que c'est mes souvenirs "comme dans les livres". Tout ça pour dire que ces tartelettes, elles ont un goût d'enfance "comme dans les livres".
Vous la voulez ? Oui, non, peut être ? De toute façon vous l'aurez, mais attention, copyright Piwi ! Parce qu'on sait jamais, si dans quelques années je me décide a devenir la Dan Brown de la pomme au four, ou la JKRowling du moelleux au chocolat, faudrait pas que vous me la piquiez dans tous les sens !

La pâte brisée, ou sablée... Je l'ai a peu près ratée, et en plus je l'ai pas assez cuite, donc on verra une autre fois pour une recette à tomber par terre ! Euh par contre, pour les petits étourdis comme moi, on oublie pas de la précuire avant de mettre plein de garniture dessus hein !
La garniture... En fait j'ai utilisé non pas de la compote de pomme, comme tout le monde, mais une confiture très spéciale, et là est le méga secret super top ! Confiture pomme, potiron, cannelle. Alors la on s'y met, et on fait la dose, pour en avoir d'avance ! Donc. 2kg de potiron, 1kg de pommes, 3kg de sucre, même si moi j'en met moitié moins, ça me fait plutôt une purée qu'une confiture, mais je préfère, et enfin, une bonne dose de cannelle, mais ça, je serais pas capable de vous dire combien ! Bref. On fait fondre le tout dans une grande gamelle, on scrabouille à la fourchette, au moulin à légume, ou au mixer, et on remet à mijoter jusqu'à ce que le test de la goutte soit concluant. Oui le test de la goutte, dit comme ça, c'est pas forcément super ragoûtant, mais c'est quand même la p'tite astuce confiture ! Dès qu'une goutte de votre mixture arrête de dégouliner lamentablement sur une assiette inclinée, c'est bon ! Quand vous avez ça, vous avez fait le plus gros du boulot. Plus qu'a étaler une couche de confiture sur la pâte, et d'aligner sagement des petites tranchounettes de pommes, qui sont légèrement en bordel dans mon cas because le moule à tartelette est tellement bébé que ça rentre pas, pi de toute façon, j'aime bien quand c'est mal rangé ! Au four 30minutes à 180°, et c'est prêt... Enfin presque ! Il manque pu que le grand verre de lait à coté !
Fermez les yeux
Vous sentez la neige sur vos petits pieds ?
Vite ! Lire La Suite !








